豆腐泡小伙伴们知道是什么吗？有个豆字小伙伴们应该可以猜到是和豆制品有关系的，对对对，就是那个北方称之为豆腐泡，广东人称之为豆腐仔。用来下火锅，煮好后咬上一口汤汁爆满整个口腔，鲜香四溢，别提有多好吃了
这种豆腐泡主要原料为黄豆，经磨浆，压制，油炸等多道工序制作而成，可以和各种蔬菜搭配，也可以为各种肉食配料。其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白质，各种氨基酸，铁，钙等。这是一种老少皆宜的养生食物，老年人牙口不好也可以吃，小孩吃了还可以补充蛋白质。豆腐泡是一种很常见的家常菜，烹饪过程很简单，即使不会做饭的小伙伴也可以轻松上手。豆腐泡煎，炒，焖，煮都不会让人失望，很值得小伙伴们去尝试一下。但是我今天换了个方式来做豆腐泡也很美味。
来咯来咯，小园课堂开课了，今天小园分享给大家一道老少皆宜的养生家常菜——香煮豆腐泡，使用的是在超市或市场都可以轻松购买到的豆腐泡，
【香煮豆腐泡】——特点：香软绵滑，口感清甜、做法简单、一看就懂
【所用食材】：豆腐泡半斤、红椒半只、银芽一小撮、小葱、红糖
做法：
第一步：红椒切凌形状的小块，银芽洗净去除根部，小葱切葱花。豆腐泡洗干净，锅里烧开水放进去煮1分钟捞起沥干水分备用，（如下图）（注意：豆腐泡是经过油炸而成，有很重的油分，而且焯过水后口感会更软绵）
第二步：锅里烧热油，加入料头去爆出香味，加入10克红糖提升口感和提鲜，3克盐，然后加上1碗清水，最后盖上锅盖中火煮至差不多收干水分就可以出锅啦！是不是很简单呢？（为什么要加红糖而不是白糖？因为油炸豆腐性质是湿热，白糖也是湿热，所以得加清热的红糖，还有个作用就是加了红糖的豆腐泡口感才会绵软）
成品图：色泽金黄、颜色艳丽的香煮豆腐泡就完成了，很下饭哦，口感非常软绵
烹饪过程就和东北大炖菜差不多，想吃的小伙伴赶紧动手做起来吧，有什么问题或建议欢迎小伙伴们留言，最后喜欢小园的小伙伴们赶紧点赞加关注哦，更快收看小园下次的精彩推送。拜拜
本文内容来自网友供稿，文章观点仅代表作者本人，本站非盈利且无偿提供信息存储空间服务，不拥有所有权，如有文章有不实信息或侵犯了您的权益，请发送邮件至 cfseo1997@163.com 反馈核实，如需转载请注明出处：https://www.taobobolive.com/13366.html